您好!欢迎进入山东至上净化环保设备工程有限公司官方网站!

青岛净化工程

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

企业名称:山东至上净化环保设备工程有限公司 

联系人:高经理

手机:15166662305

邮箱:15166662305@163.com

网址:www.zsjhkj.com

地址:山东省青岛市市南区金坛支路8号

食品净化车间的要求是什么

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 行业新闻

食品净化车间的要求是什么

发布日期:2020-12-23 作者: 点击:

食品净化车间的要求是什么?


食品净化车间的结构。 食品净化车间主要采用钢-混凝土或砖混结构,根据不同产品的需要,在结构设计上可以满足具体的食品加工要求。车间空间要适合生产。一般每个生产净化车间每个处理器(设备除外)所拥有的面积应不小于1.5平方米。净化车间过于拥挤,不仅影响生产操作,而且当人员相互碰撞,人员的工作服接触到生产设备时,也会造成产品污染。


车间清洁安排。 精炼车间的布局要有利于各生产环节之间的衔接,也有利于加工过程的卫生控制,防止生产过程中交叉污染的发生。从根本上说,食品加工是一个从原料-半成品-成品的过程,也就是从不干净到干净的过程。因此,加工车间的生产原则上应根据产品的加工顺序进行安排,使产品的加工从干净到干净,加工过程中不允许交叉和回流。清洁区和非清洁区之间应采取相应的隔离措施,以控制人员流动和物流,避免交叉污染。加工产品的运输应通过转运窗口进行。在车间内适当位置设置工具清洗消毒室,配备清洗槽、消毒槽和冲洗槽进行工具清洗消毒,并提供冷水供应。


清洁车间的地板、墙壁、顶面、门窗。 车间地板应铺设防滑、坚固、防水、易清洗、耐腐蚀的材料,净化车间地板表面应光滑无积水。设计和施工时,车间整个地面的水平高度应略高于车间地面,并有一定坡度。车间墙壁应铺设2m以上的墙裙,墙裙采用耐腐蚀、易清洗消毒、坚固防渗的材料制成,并覆盖浅色、无毒、防水、防霉、不易脱落、可水洗的材料。清洁车间的拐角、地面拐角和顶角的弯曲半径应不小于3厘米,呈弧形。清洁车间顶面使用的材料应易于清洁。有一个产生蒸汽的工作区。顶面使用的材料不要轻易凝结成水滴。施工时应采用合适的弧度,防止冷凝水滴落在产品上。车间门窗设有防虫、防尘、防鼠设施,所用材料应耐腐蚀、易清洗。平台离地面不小于1m,倾斜45度。


给排水设备。 水处理厂生产用水的供水管应采用不生锈的管材,供水方向应与处理方向相反,即从清洗区到非清洗区。清洗车间的供水管应尽可能统一,冷水管应避免穿过操作平台,以免冷凝水滴落在产品上。为了防止管道外的不洁水被虹吸或回流到管道中,应在管道的适当位置安装真空喷射器。清洗车间的排水沟应铺设表面光滑、无渗漏材料的路面。施工时不应有凹凸不平和裂缝,应形成百分之三的坡度,以保证车间排水畅通。排水方向也是从清洁车间到非清洁车间。在排水槽中加入防锈材料,制成活动炉排。车间的地漏应有防止固体渗透的措施,畜产品加工厂的烫房应采用明沟清洗羽毛和污水。排水沟出口处设置防鼠网,净化车间地漏或排水沟出口处采用U型、P型、S型等防虫弯水封,防虫防臭。 



通风和照明。 净化室应有良好的通风条件。如果采用自然通风,净化室的通风面积与建筑面积之比不应小于1:16。使用机械通风时,通风量应不小于3次/小时,净化车间的气流方向应从清洁区流向不清洁区。净化车间靠自身采光,窗面积与净化车间面积之比不得小于1:4。净化车间加工工作台的照度应不低于220勒克斯,车间其他区域不低于110勒克斯,检测车间工作台不低于540勒克斯,光检瓶装液体产品工作点的照度应达到1000勒克斯,光不能改变被加工物的颜色。工厂的照明设备应安装防护罩。


温控设备。 易腐食品生产车间应配备空调工程设施。肉类及水产品加工净化车间夏季温度不超过15 ~18℃,肉制品加工净化车间温度不超过4℃。工具和设备:加工过程中使用的设备和工具,特别是机械设备、控制台、传送带、管道等与食品接触的设备,以及工具箱、托盘、刀具等工具的制造材料,应符合以下条件:-无毒,对产品无污染;-耐腐蚀,不易生锈,不易老化变形;-易于清洁和消毒;-车间使用的软管材料应符合相关要求。


在设计中,食品加工设备和仪器应便于日常清洗、消毒、检查和维护。在储罐设备的设计和制造中,应清空储罐中的内容物。净化车间加工设备的安装一方面要满足整个生产过程布局的要求,另一方面要便于生产过程的卫生管理,也便于设备的日常维护和清洁。安装大型设备时,设备与墙壁、设备与顶面之间应保持一定的距离和空间,以便设备维修人员和清洗人员进出。


青岛净化车间

本文网址:http://www.zsjhkj.com/news/418.html

关键词:食品净化车间,青岛食品净化车间,食品净化车间厂家

上一篇:有哪些青岛净化车间的结构材料
下一篇:没有了

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

  • 在线客服
  • 联系电话
    15166662305
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址